Обложка
Фото
Фото
Фото
  1. Москва
  2. События

Chef’s Table by Giuseppe Davi 2023. Итальянец и друзья в России edition | 15 марта

Трехпрудный пер., 15

Начало:

Завершение:

от 9800₽ до 16000₽
Шеф-повар ресторана BUTLER Джузеппе Дави продолжает новую главу Chef’s Table, которую воплощает в серии гастрономических ужинов вместе со своими друзьями-шефами. Следующий ужин в таком формате состоится 15 марта при участии Андрея Жданова (шеф-повар ресторана MODUS, Москва). Шефы представят совместное меню ENDORPHIN, вдохновленное весенним пробуждением природы. Используя самые актуальные сезонные продукты, шефы создают блюда, возбуждающие рецепторы, благодаря сочетаниям ярких вкусов и текстур. Джузеппе Дави следует своему курсу и отдает предпочтение средиземноморской классике со ставкой на морепродукты и пасту. Так, он представит ньокки из кальмара с фенхелем, лазаньетту с камчатским крабом и стейк из морского языка с белой спаржей – одними из ярчайших продуктов нового сезона. Игра с текстурами отражена в ньокки из кальмара, а за краски отвечают камчатский краб и брокколи. Не обойдется и без сюрпризов – амюз буш и преддесерт также заявлены от Джузеппе, как от принимающей стороны. Андрей Жданов представляет авторскую современную кухню. Холодная закуска в его исполнении – желтопёрый тунец с соусом из печёных томатов и снегом из сладкого васаби, а основной курс – ягнёнок с кускусом, тахиновый соус, соус из фиников и легкое облако из кинзы. Завершением ужина из семи курсов станет десерт от Андрея Жданова – сладкие грибы из гречки с соусом из белых грибов. Каждая позиция ужина сопровождается рекомендованным винным пейрингом, подобранным шефом-сомелье BUTLER Александром Маркиным. Также гости могут выбрать сет без алкоголя или выбрать напиток самостоятельно, обратившись к винной или барной карте ресторана BUTLER. Цена сета без вина – 9 800 рублей. С вином – 16 000 рублей. Ужин пройдет на втором этаже BUTLER в зале Мансарда. Бронь по телефону. Источник: https://chef.ru/news/chefs-table-by-giuseppe-davi-2023-italyanecz-i-druzya-v-rossii-edition-2/

Контакты

На карте

Карта места...

Похожие события

Top Craft Beer fest
Top Craft Beer fest

5000₽

Проверка материала
Проверка материала

Бесплатно

Комментарии