Вино бочками. Эногастрономический ужин.

Ужин ведет автор лучшей винной карты по версии RWA (Russian Wine Awards), сомелье первых лиц государств, выпускник школы вина «Энотрия » с отличием Кирилл Логачев. Бургундское, тосканское и не только. Автохтонные сорта Старого Света, уникальные винодельческие практики и региональные специалитеты. Меню и винное сопровождение ужина: ? Салат с теплой тыквой и сыром дор блю Винью Верде Павао Эсколья ? Осьминог и баклажаны (вареный осьминог, жареные баклажаны, кинза) Вердиккио ди Мателика Биши ? Заливная рыба - подкопченный палтус, желе из даши, мусс из васаби, битые огурцы Бургонь Шардоне Тренель ? Томленые говяжьи щечки с полентой, жареными вешенками и кетчупом из шампиньонов и черного чеснока Боско дель Грилло Говерно алл' Узо Тоскано ? Мороженое из страчателлы с хурмой и коньячным гелем Пэр Маглуар Поммо де Норманди ликер десертный А проходит всё это удовольствие в отеле Indigo St. Petersburg-Tchaikovsky под чутким руководством шеф-повара Дениса Климонтова. Винное сопровождение - виноторговая компания LADOGA.