Мясное настроение. Часть 1 | 30 марта

О ценности и питательных свойствах мясных блюд известно со времен античности: Гомер и Платон отмечали, что мясо восстанавливает силы, дарит энергию и чувство сытости. Специально для поклонников сытных блюд шеф-повар подобрал традиционные и редкие способы приготовления мяса. В меню: – Утиные ножки «Конфи» с запечённой грушей в тесте; – Маринованный стейк из половины цыпленка на гриле с соусом карри; – Рулет из драника с нежным куриным филе с соусом Бешамель; – Суп Макареш из баранины с ароматной кинзой; – Тар-Тар из говядины с перепелиным яйцом и мятным соусом.