Мозги на греночках | Гастрономическая экскурсия

Исследуешь историю города и кулинарные традиции, впечатлившись новыми вкусами и ароматами, которые добавят вкусовой палитре новых оттенков и обогатят опыт. Экскурсия позволит прикоснуться к богатейшему миру кулинарии конца XIX — начала XX века и насыщенной истории ресторанного бизнеса в Ростове: от столовых и небольших кабачков, рюмочных и шашлычных до шикарных ресторанов. Ты будешь впечатлён многонациональным разнообразием здешних кулинарных традиций. Ты узнаешь, как в городе шло становление культуры общественного питания, как в старину горожане любили проводить досуг и отмечали праздники. В рамках экскурсии с гастрономическим уклоном ты узнаешь: — в каких заведениях до революции предпочитали обедать и ужинать ростовчане — какие яства значились в меню ресторанов и кофеен, чайных и кондитерских — в чём отличие «кухмистерских» от привычных столовых — каким был аромат ростовской солянки, горячо любимой в середине ХХ в. в СССР — где в наше время есть возможность отведать самое эффектное пирожное — об изысканном дамском блюде — «мозгах на греночках» — чем потчевали разносчики «быстрой еды» на базарах старого Ростова — какова роль уличной еды в XIX столетии Под занавес кулинарного путешествия тебя точно порадует небольшой, но очень приятный сюрприз — дегустация. Ты оценишь по достоинству нетривиальное блюдо, подчёркивающее аутентичность региональной кухни Ростова-на-Дону. Старт: пр. Ворошиловский, 14 (пересечение улицы Большой Садовой и проспекта Ворошиловского), в сквере у памятника первой конной армии «Всадник на коне». Продолжительность: 2—2,5 часа.