BRUXX х Cafe Claret: ужин в четыре руки от Ивана Лучкина и Александра Богданова | 27 апреля

Приглашаем вас в BRUXX на гастроли петербургского ресторана Cafe Claret, известного сочетанием гастрономических традиций из разных уголков мира. Бренд-шефы Иван Лучкин (BRUXX) и Александр Богданов (Cafe Claret) представят ужин в четыре руки с акцентом на яркие вкусовые комбинации. Cafe Claret давно вошел в ряды любимых ресторанов жителей северной столицы и ее гостей, ведь находится в одном из лучших отелей Петербурга. В меню колоритные блюда под авторским взглядом Александра Богданова с интенсивной вкусовой палитрой. Свой индивидуальный гастрономический почерк Александр обрел благодаря путешествиям и международным стажировкам. В меню: - 1 курс Хрустящая тарталетка, гратен, гребешок и копченая сметана – 2 курс Пышка с бычьими хвостами – 3 курс Белые грибы, черный трюфель, грюер, бриошь и мисо масло – 4 курс Палтус, велюте, карамель из жареных гребешков, топинамбур и сморчки – 5 курс Сердце оленя, черемша, крем из баклажана с трюфелем и айоли кимчи – 6 курс Сорбет из щавеля и базилика – 7 курс Ряженка карамелизированная с маринованной грушей и пеной из красных ягод