Эногастрономическая дегустация

На встрече от проекта «Нарочито просто» ты познакомишься с высокой кухней, в том числе сочетания шоколада и вина. Дегустация пройдет в Teobroma — концептуальном ресторане и кофейне, где все — от блюд и напитков до интерьера — посвящено шоколаду, какао и его близким родственникам во всем их гастрономическом многообразии. Вина на дегустации будут от нишевой винодельни «Николаев и Сыновья». Это экосистема, где основой является бережное земледелие и ручной труд. Вина этой винодельни нельзя купить в розничный магазинах, а только попробовать в нескольких ресторанах. В меню вин: – RIESLING (белое, полусухое), 2018 года - зелёное яблоко, лайм, лимонник и мёд; – VIOGNIER (белое, сухое), 2020 года - с тонами персика, абрикоса, пряной ванили, гречишного мёда; – SAUVIGNON BLANC (белое, сухое), 2021года - оттенки свежей зелени, крыжовника, мяты с тонкими нотами ржаного хлеба; – ПЕТНАТ РКАЦИТЕЛИ RAKUSHKA (белое, экстра брют), 2022 года - с ярким ароматом с оттенками спелых фруктов, белых цветов. В меню блюд: – Опаленные мидии с груздями и черемшой; – Пате с пралине из кедрового ореха и вуалью купуасу; – Гребешок с кремом из цветной капусты и фундучным молоком; – Куриное филе с капустным кремом и трюфельным соусом «Век открытий». Дегустацию проведет наш сомелье Оксана Бурцева, сомелье с 14-летним стажем и способностью объяснять доходчиво и нескучно.