Шампань и редис

Забудь про устриц. Шампанское и редиска — самый свежий тренд. Бокал шампанского в сочетании с сырой редиской — незамысловатая гастрономическая пара, которая может принести огромное удовольствие, уверяет Дидье Депон, президент шампанского дома Delamotte. Редиска может быть соленой, острой и кислой. Все эти свойства делают её идеальной парой к шампанскому, по мнению Депона. Многие слышали про сочетание запечённого редиса с шампанью, но довести эту идею до практики удается не многим. На этой же дегустации смогли поженить редис с пятью различными стилями шампани.