Про событие
Винодельня AYA из Крыма — это молодое, но амбициозное винное хозяйство, которое делает ставку на органическое виноделие и уважение к терруару региона.
- Название «AYA» выбрано в честь мыса Айя на южном побережье Крыма, символизирующего чистоту и природную гармонию.
- Основная философия винодельни — создание аутентичных вин с минимальным вмешательством в природные процессы.
- В производстве используются органические методы: отсутствие синтетических удобрений и пестицидов.
- В 2022 году винодельня получила российский сертификат органического соответствия.
Вина выпускаются как тихие (белые, розовые и красные), так и игристые - петнаты.
Белые и розовые вина винифицируются в нержавеющих емкостях, а красные выдерживаются во французских дубовых бочках объемом 225 и 500 литров.
Петнаты — игристые вина естественной ферментации — подчеркивают философию минимализма и натуральности.
Главные виноделы: Дмитрий Кошевой и Виктория Селиванова — опытные специалисты, руководящие созданием вин AYA.
Винный лист:
1. Evolution Сhardonnay 2023 (100% Шардоне) - белое сухое
2. Blush #3 (100% Каберне Фран) - экстра-брют розовое
3. Purity in merlot 2023 (100% Мерло) - розовое сухое
4. Purity in syrah 2023 (100% Сира) - розовое сухое
5. Purity in trinity 2023 (Пино Нуар 50%, Мерло 25%, Сира 25%) - розовое сухое
6. Blush #4 (100% Пино Нуар) - экстра-брют красное
7. Evolution pinot noir 2022 (100% Пино Нуар) - красное сухое
8. Purity in syrah 2023 (100% Сира) - красное сухое
Ведущий дегустации - Александр Арфеев.
Входит - 8 образцов вина. Отдельно можно заказать блюда по меню.
Резерв + 7 903 792 61 50
