Арт-бранч «Кушать подано! В гостях у аристократа»

Ресторан Goose Goose приглашает на бранч в духе дворянского дома. Приглашенный эксперт — краевед, создатель бюро культурного досуга, автор телеграм-канала «По Неве и с пышкой» – Дарья Симоненко расскажет о том, как проходили обеды аристократов. На тематической лекции ты узнаешь, как составлялась программа обеда, кто из известных художников занимался оформлением меню, какие есть самые излюбленные блюда аристократов и как их подавали. Также Дарья расскажет про особенности сервировки, о том, посуду каких брендов ставили на стол, что приветствуется этикетом на примере дворянского дома и что такое открытый стол. Для арт-бранча шеф-повар Goose Goose Илья Тен подготовил специальный курс из четырех блюд в духе званного обеда. Средни них самые яркие и традиционные позиции «менью» того времени. Меню: – 1 курс Суп пюре из спаржи – 2 курс Кулебяка с капустой – 3 курс Жареный цыпленок с брусникой и жу с горошком по-французски – 4 курс Жилье лимонный