Игра в икру | 3 марта

Приглашаем вас на ужин, посвященный икре. В меню вечера – пять сортов икры от Русского Икорного Дома в пяти оригинальных авторских блюдах Никиты Кузьменко. Русский Икорный Дом — крупнейшее осетроводческое предприятие России, которое тридцать с лишним лет производит в Вологодской области аквакультурную черную икру. Шеф Touch Никита Кузьменко в каждом блюде икорного меню отразил особенность выбранного сорта: Рубленное сердце оленя / костный мозг / икра «Севрюжка» Заливное из осетра / соус из копченой осетровой кожи / осетровая икра Imperial Чизкейк из осетровых визиг / осетровая глазурь / гречневый блин / икра Royal Черная треска / сывороточный соус с вонголе / осетровая икра Classic Мороженое Бер-Блан / икра осетровая Standart