Клуб начинающих дегустаторов

Любой великий сомелье рождается из любопытного дегустатора. Невозможно перепробовать все вина в мире, но вполне реально научиться разбираться в стилях, выявлять сортовые особенности винограда, определять методы производства и выдержки. Как начать разбираться в вине и получать удовольствие от каждого бокала, когда столько вариантов? Начать с базы. Клуб создан специально для сторонников сознательной дегустации вин, когда важно не только разбираться в органолептике, но и научиться читать этикетки. Покажем, как правильно оценивать аромат и вкус, определять плотность и тонкости цвета. Ты узнаешь, к какому стилю относится вино, какие у него бывают дефекты и сроки хранения — и для всех ли бутылок это подходит. Но это не все: на примере основных стилей вина ты сможешь правильно подбирать соответствующие закуски. Вечер проведет шеф-сомелье Wine&Dine — Антон Евдокименко. Дегустационный сет: ЮАР | Shannon Vineyards «Sanctuary Peak» Sauvignon Blanc Премиальное белое вино из Совиньон блана, собранного с лучших виноградников хозяйства в области Элгин. В бокале — сложный вкус фруктов, дополненный насыщенным ароматом цитрусов. Россия | Raevsky Winery «Renaissance» Chardonnay Восхитительное Шардоне с маслянистой текстурой и ароматом тропических фруктов от уникальной винодельни из Краснодарского края. Испания | Casa Rojo Enologia Creativa «Enemigo Mio» Jumilla DO Яркая выдержанная Гарнача, созданная для выявления основных преимуществ терруара La Raja от одной из самых творческих испанских виноделен. ЮАР | Springfield Estate «The Work of Time» Выразительный красный бленд с выдержкой в дубе до 24 месяцев. Получается вино с округлым вкусом клубники и апельсина, а также ароматом вишни и болгарского перца. Португалия | Calem Late Bottled Vintage Porto Винтажный портвейн из 3 автохтонов с мощным вкусом темного шоколада и фруктового джема, а в аромате лидируют оттенки сливы и белого перца. Вино подается с сетом закусок: - римский хлеб - фрукты - оливки При наличии пищевых ограничений и противопоказаний просьба предупредить об этом заранее.