Лекция и дегустация «Знакомство с шоколадом»

Любите ли ты шоколад настолько, чтобы узнать его по-настоящему? На дегустации ты научишься, во-первых, правильно есть шоколад. Проследишь его историю от «напитка богов» до самых актуальных вкусовых трендов. Ты познакомишься с bean-to-bar шоколадом, а это так же здорово, как спешалти кофе или гран крю в вине. Попробуешь плитки из разных стран и откроешь для себя совсем иной вкус шоколада. Это опыт, который меняет само понимание продукта. Лектор: Виктория Дим — сомелье, эксперт по шоколаду и сертифицированный дегустатор (IICCT L2), входит в судейскую коллегию всероссийской премии «Шоколад года». Автор книги «Sex-Mex: мексиканская кухня» и сотен публикаций о гастрономии от Исландии до Австралии.