Мама Фета

Ресторан «Мама Фета» разместился в здании бывшего хлебного базара постройки XVIII?XIX веков ? рядом находятся бары Fomin, «Соседи» и Mellow. Строение признано объектом культурного наследия муниципального значения, поэтому перед командой проекта стояла задача сохранить исторические детали и показать их посетителям: через окошки в полу можно разглядеть столетние бревна, а в будущем на потолке главного зала появятся витражи с видом на такие же бревна под крышей. Меню получилось довольно лаконичное и помещается на трех страницах, но позволяет получить общее впечатление если не об аутентичной греческой кухне, то в целом о средиземноморской — какой она может быть помимо привычной итальянской. В «Мама Фета» сами выпекают легкие пшеничные лепешки питы, к которым предлагают семь густых «дипов»: крем из бобов фава, соус дзадзики, крем из феты со сладким перцем, пасты из баклажана, из оливок, с икрой трески или козьим сыром. Основной упор в кухне делается на морепродукты. В разделе закусок есть крудо из дорады, крокеты из кальмара, креветки с соусом. Осьминога готовят на гриле — предлагают в виде салата или как горячее блюдо в паре с молодым картофелем. Также на углях готовят камбалу, барабульку и дораду. Сочетание вкусов действительно может удивить: в томатном соусе к маринованным перцам с сыром добавляют дольки мандарина, на гарнир к камбале идут обжаренные вешенки с оливками, а на десерт можно взять штрудель с оливками. Режим работы: 12:00-00:00