Про событие
Бранч гендонистов «Розовое шампанское» в Севвичерии
Исследуем и разбираем лепесток за лепестком розовое шампанское под аккомпанемент роскошных закусок от шеф повара.
5 причин полюбить розовую Шампань:
Это красиво.
Гастрономично
Ягодно-фруктовый стиль за счет, как правило, доминанты пино нуара или менье.
Разнообразие: оксидативный и редуктивный стили, часто выдержка в дубе, ягоды и бриошь, легкость и мощь.
Для виноделов розе – это всегда особая позиция, определенный вызов, и они вкладывают в это вино всю душу.
Сет Шампанского:
-Champagne H. Lanvin & Fils Brut Rose
-Laherte Freres Rose De Meunier Лаэрт
-Saint Germain de Crayes Rosé Brut
-Colin Castille Rose Brut
Пейринг:
Севиче из тунца в ореховом соусе
Брускетта с креветкой
Хэнд ролл с лососем и гуакамоле
Цыпленок ТОМ-КХА
Десерт Творожный мусс с сорбетом
