Про событие
Тебя ждёт Chef's table в рамках серии «Большая семерка». В центре внимания гурманов — семь японских божеств, приносящих удачу, мудрость, долголетие, процветание. Команда поваров обыграет гастрономические традиции страны Восходящего солнца, приправит их авторским видением и большой любовью.
Это будет импровизация на тему семи перевоплощений вкусов, текстур, способов приготовления.
В меню вечера семь подач:
– Суши хамачи, тунец, блюфин;
– Булочка бао, томленое ребро кальби;
– Тартар из тунца блюфин с инжиром и фуагра;
– Сет устриц с тремя вкусами;
– Удон с вагю и перечным соусом;
– Моти с начинкой из клубники, имбиря, алоэ;
– Сяо лун бао с уткой.
Аккомпанировать каждому блюду будут авторские коктейли на основе саке, биттера «Сакура» и японских вин.
Бронь по телефону.
