Арт-бранч «Анна Павлова. Жизнь без границ»

Серия арт-бранчей о великих личностях, чьи имена навсегда вписаны в мировую культуру. Это встречи о красоте, вдохновении и свободе — через историю, вкус и искусство. Первый бранч будет посвящён Анне Павловой — легендарной балерине с невероятной судьбой, превратившей танец в дыхание души и прославившей Русский балет на весь мир. Балерина, афиши для которой рисовал Валентин Серов, стала главным лицом Русских сезонов в Париже и самой загадочной танцовщицей XX века. Меню: — Трюфельный карпаччо из теленка — тончайшие слайсы нежнейшего телячьего мяса, пропитанные ароматом трюфеля и оливкового масла холодного отжима. Лёгкий акцент морской соли и свежемолотого перца раскрывает глубину вкуса, а нежная структура мяса буквально тает во рту. — Салат с креветкой и манговым дрессингом — сочетание сладости спелого манго, лёгкой цитрусовой кислинки и нежных креветок создаёт гармонию свежести и утончённости. Хрустящие листья салата, щепотка ароматных трав и капля пикантного соуса превращают это блюдо в настоящий гастрономический флирт. — Пельмени из томлёной утки с облепиховым соусом — тонкое тесто, в котором скрыта сочная утка, медленно томлёная до мягкости. Кисло-сладкий облепиховый соус добавляет яркую ноту северных ягод и подчёркивает насыщенный вкус мяса. В финале вместе с шефом ты сможешь приготовить десерт «Анна Павлова» — воздушную меренгу с хрустящей корочкой и нежным кремом из белого шоколада. Сверху — лёгкое облако взбитого крема и сезонные ягоды, добавляющие свежесть и лёгкую кислинку. Финал, где сладость, утончённость и лёгкость соединяются в одном дыхании. Специальный гость бранча: Святослав Дозморов — петербургский деятель культуры, продюсер, инициатор множества культурно-просветительских проектов, в том числе международных, знаток искусства, экс-куратор музея «Зеркальная комната Анны Павловой», руководитель отдела PR Сочинского национального парка. Стоимость указана за одного человека. В стоимость включены: авторский сет от шеф-повара, мастер-класс по приготовлению десерта «Анна Павлова» и вся программа.