Ужин с органическими винами Zuccardi

Семья Zuccardi исследует мир виноделия на протяжении 3 поколений, а главное — развивает умение отражать терруар в каждом глотке вина, которое производят у подножия Анд. На дегустации мы представим 6 уникальных вин, которые представят разные участки виноградников и покажут, как классические сорта проявляются в Южной Америке. Большинство вин Zuccardi, представленных в сете, побеждали в международных конкурсах, неоднократно забирали призовые медали и были высоко оценены экспертами по всему миру. Разнообразие зон здесь поразительное: виноградники Zuccardi расположены в оазисе на высоте с широким диапазоном температур. Как считает президент компании Хосе Альберто Зуккарди: хороший виноградник — ключ к последующему успеху вина. Поэтому в Мендосе на всех 170 га, которые принадлежат бренду, к лозам применяются исключительно органические методы, а вино производится без консервантов, с присущей ему структурой и индивидуальностью. Zuccardi стояли у истоков производства вина в Аргентине — с 1800-х годов в стране впервые стали использовать оросительные водоканалы, которые качественно изменили подход в виноделию. Новаторский дух и дальновидность помогли хозяйству Zuccardi стать ориентиром в молодой сфере для многих предпринимателей и сохранять почетный статус до сих пор. Аперитив Zuccardi "Vida Organica" Sparkling Chardonnay Чаудер с молоком и вонголе, с гренкой из пшеничного хлеба Перый курс Zuccardi "Serie A" Torrontes Севиче из тунца, тост с авокадо и перепелиным яйцом Второй курс Zuccardi "Tito Zuccardi" Malbec / Cabernet Franc Тартар из оленины, эспума из чернослива и кокосового молока Третий курс Zuccardi "Q" Malbec Фрикассе из говядины с морковью, грибами и шпинатом Четвертый курс Zuccardi "Jose Zuccardi" Malbec Рубленный бифштекс с соусом барбекю и сельдереем на гриле Пятый курс Zuccardi "Aluvional" Paraje Altamira 14% Биф Веллингтон, зеленая фасоль и картофельное пюре с мускатным орехом Дегустация пройдет при поддержке компании Joia. При наличии пищевых ограничений и противопоказаний просьба предупредить об этом заранее. Гастрономическое сопровождение входит в стоимость билета.